図書
| タイトル | 大豆 |
|---|---|
| 著者 | 服部栄養料理研究会監修, こどもくらぶ編 |
| 著者標目 | 服部栄養料理研究会 |
| 著者標目 | こどもくらぶ |
| シリーズ名 | すがたをかえる食べもの : 日本人の知恵を学ぼう! : つくる人と現場, 1 |
| 出版社 | あすなろ書房 |
| 出版年月日等 | 2020.1 |
| 大きさ、容量等 | 39p |
| 大きさ、容量等 | 31cm |
| 注記 | いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。 |
| ISBN | 9784751529812 |
| NACSIS-CATレコードID | BC06660317 |
| 出版年(W3CDTF) | 2020 |
| 件名（キーワード） | 農産製造 |
| 件名（キーワード） | 食品 |
| NDC（10版） | 619 : 農産物製造・加工 |
| NDC（9版） | 619 : 農産物製造・加工 |
| NDC(8版) | 619 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 図書 |
| 資料の種別 | 図書 |
| 資料の種別 | 図書 |
| 掲載誌情報（URI形式） | すがたをかえる食べもの : 日本人の知恵を学ぼう! : つくる人と現場, 1 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
