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資料種別 図書

調理科学×肉の事典

朝日新聞出版編著

詳細情報

タイトル 調理科学×肉の事典
著者 朝日新聞出版編著
著者標目 朝日新聞出版
シリーズ名 食材事典シリーズ, . MEAT
出版社朝日新聞出版
出版年月日等 [2019.4]
大きさ、容量等 207p
大きさ、容量等 24cm
注記 出版年はジャケットカバーによる
注記 参考文献: p207
ISBN 9784023332737
NACSIS-CATレコードID BB28361662
別タイトル 調理科学×肉の事典
出版年(W3CDTF) 2019
件名(キーワード) 料理(肉)
件名(キーワード) 調理科学
NDC 596.2
NDC(8版) 596.3
対象利用者 一般
資料の種別 図書
資料の種別 図書
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掲載誌情報(URI形式) 食材事典シリーズ, . MEAT
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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