トウガラシ : 辛味種の栽培から加工まで (小さい農業で稼ぐ)
トウガラシ : 辛味種の栽培から加工まで
(小さい農業で稼ぐ)
- 国立国会図書館請求記号
- RB155-M12
- 国立国会図書館書誌ID
- 030724193
資料詳細
要約等：
- 激辛ブームで追い風が吹く国産辛味トウガラシの栽培から乾燥調製、七味唐辛子の加工まで。青森の「清水森ナンバ」、東京の「内藤唐辛子」、香川の「香川本鷹」など全国に根付く地方品種も解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 寺岸明彦 昭和33年大阪府生まれ。農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。辛味トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導を行なう。『農業技術大系野菜編』第5巻「甘長トウガラシ類の栽培技術」（2005年）などを執筆。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
第1章 トウガラシを育てる人たち
第2章 なぜいまトウガラシなのか
第3章 トウガラシとは
第4章 トウガラシの品種と生育の特徴
第5章 辛味トウガラシの育て方
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６２６．２８／ＴＯ
- 図書登録番号：
- 1112616709
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 626.2/ﾃ/
- 図書登録番号：
- 0180678971
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 626.28-ﾃﾗｷﾞｼ*ｱ
- 図書登録番号：
- 10217349776
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６２６．２８／テラ／
- 図書登録番号：
- 1106578097
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 626.28/2020.Y
- 図書登録番号：
- 1011880257
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-20131-8
- タイトルよみ
- トウガラシ : カラミシュ ノ サイバイ カラ カコウ マデ
- 著者・編者
- 寺岸明彦 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 寺岸, 明彦, 1958- テラギシ, アキヒコ, 1958- ( 001363619 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2020