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資料種別 図書

うまい肉の科学

肉食研究会著

詳細情報

タイトル うまい肉の科学
著者 肉食研究会著
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
出版地東京
出版社ソフトバンククリエイティブ
出版年月日等 2012.9
大きさ、容量等 230p : 挿図 ; 18cm
注記 監修: 成瀬宇平
注記 参考文献: p227
ISBN 9784797362497
価格 952円+税
TRCMARC番号 12047705
NACSIS-CATレコードID BB10226496
別タイトル うまい肉の科学
出版年(W3CDTF) 2012-09
NDC(9版) 648.2 : 畜産製造.畜産物
NDC(8版) 648.2
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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