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資料種別 図書

発酵ハンドブック

バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編

詳細情報

タイトル 発酵ハンドブック
著者 バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
出版地東京
出版社共立出版
出版年月日等 2001.7
大きさ、容量等 xvi, 680p ; 27cm
注記 監修: 栃倉辰六郎[ほか]
注記 付: 文献
ISBN 4320055756
価格 23000円+税
NACSIS-CATレコードID BA5263374X
出版年(W3CDTF) 2001-07
件名(キーワード) 発酵 -- 便覧
NDC(9版) 588.51 : 食品工業
NDC(8版) 588.51
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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