通俗日用化学全書 第５編 西洋酒醸造篇
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目次
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前篇 総論/1p
第一章 醗酵作用/3p
第二章 醸造に関する微生物/28p
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ツウゾク ニチヨウ カガク ゼンショ
- 巻次・部編番号
- 第５編 西洋酒醸造篇
- 出版事項
- 出版年月日等
- 明28-30
- 出版年（W3CDTF）
- 1897
- 数量
- 12冊 ; 20cm
- 並列タイトル等
- 第1編 菜食篇 / 大工原銀太郎第2編 肉食篇 / 辻暢太郎第3編 飲料篇 / 塚本又喜第4編 日本酒醸造篇 / 矢木久太郎第5編 西洋酒醸造篇 / 矢部規矩治第6編 烟草篇 / 奥村順四郎第7編 製茶篇 / 高橋橘樹第8編 砂糖篇 / 石井淳二郎第9編 実用分析術 / 山下脇人第10編 日用品製造篇 / 高橋橘樹第11編 味噌醤油篇 / 西村栄十郎第12編 廃物利用篇 / 高橋橘樹
- 出版地（国名コード）
- JP