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目次
小嶋淳司氏 がんこフードサービス社長・がんこ一徹で急成長の異色複合飲食店
p12~15
「SOAP」オーナー根本恵子さん/「酔族館」オーナー福嶋義治さん/「MJB珈琲店梅新店」店長山北平八郎さん
p16~18
山田三也氏 麤皮取締役・炭火焼きステーキ一筋に神戸牛の伝統を守る
p20~23
「歓」社長森本啓一さん/「作州武蔵」オーナー岡本一さん/「北京」オーナー齋木信孝さん
p24~26
藤原覚氏 割烹『新山』社長・わずか十数年で割烹料理店チェーンのオーナーに
p28~31
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- オール セイカツ
- 巻次・部編番号
- 39(3)
- 著者・編者
- 実業之日本・ACC 編
- 著者標目
- 実業之日本社 ジツギョウ ノ ニホンシャ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1984-03
- 出版年(W3CDTF)
- 1984-03
- 刊行巻次・年月次
- [ ]-48巻6号(1993年6月)