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地元に行って、作って、食べた日本全国お雑煮レシピ

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地元に行って、作って、食べた日本全国お雑煮レシピ

国立国会図書館請求記号
Y73-M2167
国立国会図書館書誌ID
032465861
資料種別
図書
著者
粕谷浩子 著
出版者
池田書店
出版年
2022.11
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 21cm
NDC
596.21
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資料に関する注記

一般注記:

カバーによる情報あり

資料詳細

要約等:

日本一のお雑煮研究家、粕谷浩子が突撃取材でレシピを入手!現地でしか食べられない、貴重なお雑煮が満載!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

粕谷 浩子 株式会社お雑煮やさん代表。お雑煮研究家。香川県出身。 転勤族の家庭に育ち、幼少期から全国各地の雑煮のおもしろさを知る。 現在は、コンサルティングなどの仕事をしつつ、全国各地を移り住みながら、 お雑煮・郷土食調査や啓蒙活動を続けている。郷土食の食育やまちおこしなど、 情報交換してくれる仲間...

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目次

  • お雑煮とは?

  • Part1 基本のお雑煮レシピ

  • ・日本全国のお雑煮

  • ・地域で違う!雑煮の野菜の切り方

  • ・ご当地伝統野菜 最後の砦

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-262-13069-9
タイトルよみ
ジモト ニ イッテ ツクッテ タベタ ニホン ゼンコク オゾウニ レシピ
著者・編者
粕谷浩子 著
著者標目
著者 : 粕谷, 浩子 カスヤ, ヒロコ ( 032490316 )典拠
出版年月日等
2022.11
出版年(W3CDTF)
2022
数量
127p