Cooking with Japanese pickles : 97 quick, classic and seasonal recipes
Cooking with Japanese pickles : 97 quick, classic and seasonal recipes
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-D45
- 国立国会図書館書誌ID
- 031691150
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: Yokoyama Takako no otsukemonoEnglish translation by Makiko Itoh
資料詳細
要約等：
- 横山タカ子のお漬物（主婦と生活社刊）英訳版（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 横山 タカ子 横山 タカ子：長野県在住の料理研究家。地元信州の郷土料理からヒント得たオリジナルの家庭料理を考案し、長野や東京で料理教室を開催している。またNHK「きょうの料理」では講師を勤め、おいしい漬け方を広めている。著書に『健康おかず作りおき』(主婦と生活社)、『四季に寄り添い暮らしかさねて』(...
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目次
<目次>
CHAPTER 1: Quick Pickles – かんたん即席漬け
CHAPTER 2: Classic Pickles - 定番お漬物:Rice Bran Pickles - ぬか漬け/ Umeboshi Pickles Plums - 梅干し 他
CHAPTER 3: Pickling with the Seasons – 季節にあわせたお漬物
CHAPTER 4: Traditional Pickling - 伝統的なお漬物:Takuan Pickled Daikon Radish – 沢庵 / Narazuke Pickled Melon – 奈良漬 他
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- Y596.3/YO/
- 図書登録番号：
- 0180973810
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/C/
- 図書登録番号：
- 140368457
関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3
- 図書登録番号：
- 2072927764
近畿
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/YOK/9
- 図書登録番号：
- 306118654
奈良県立図書情報館
紙- 請求記号：
- 596-Yok
- 図書登録番号：
- 211016634
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8053-1663-4
- 著者・編者
- Takako Yokoyama
- 著者標目
- 著者 ： 横山, タカ子, 1948- ヨコヤマ, タカコ, 1948- ( 00848130 )典拠
- 出版年月日等
- [2022]著作権日付 : c2022
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 112 p
- 大きさ
- 27 cm