コーヒー (知りたい食べたい熱帯の作物)
コーヒー
(知りたい食べたい熱帯の作物)
- 国立国会図書館請求記号
- Y1-N21-M199
- 国立国会図書館書誌ID
- 031291629
資料詳細
要約等：
- コーヒーは元気が出る薬だった？豆というけど豆じゃない？アラブから世界へ広がり植民地で栽培された歴史、コーヒーの味と香りを左右する焙煎・ひき方・いれ方の秘密、私達の食卓に届くまで。自分で育てて味わおう。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 石脇智広 1969年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）代表取締役社長。全日本コーヒー検定委員会名誉鑑定士。タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー。東京大学大学院工学系研究科修了後、1999年関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社し、各製造工程、品質管理、研究開発を担当。20...
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目次
自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたら踊りだす！
これが、コーヒーノキの木だ！
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい？
ヒトと出会って世界へ
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- J61/ｺ/
- 図書登録番号：
- 4013236130
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 617J-ｺ-ﾋ-
- 図書登録番号：
- 10218030095
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ６１７／コヒ／
- 図書登録番号：
- 1200773750
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J617/2021.2
- 図書登録番号：
- 1011978622
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 617J/ｲｺ/
- 図書登録番号：
- 140207242
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-20148-6
- タイトル
- タイトルよみ
- コーヒー
- 著者・編者
- 石脇智広 監修堀川理万子 絵と造形
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2021.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2021