江戸東京野菜の物語 : 伝統野菜でまちおこし (平凡社新書 ; 937)
江戸東京野菜の物語 : 伝統野菜でまちおこし
(平凡社新書 ; 937)
- 国立国会図書館請求記号
- DM225-M5
- 国立国会図書館書誌ID
- 030292278
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/11670196
資料詳細
要約等：
- 高度経済成長で失われた「江戸・東京の味」の復活を通じて、著者が取り戻したのは、江戸と東京の「野菜」と「歴史」だった。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 大竹 道茂 1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業後、現JA東京中央会に入組。89年より江戸東京野菜の復活に取り組み、97年「江戸・東京農業の説明板」50本の設置を企画。以後、農林水産省選定「地産地消の仕事人」、同省大臣任命「ボランタリー・プランナー」、総務省「地域力創造アドバイザー」などを歴任。...
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目次
《目次》
口絵８ページ
序 章 “伝統野菜”の復活にかける
第1章 失われた野菜を探して──発見の物語
1 捜索隊が大活躍！──〈早稲田ミョウガ〉
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- Ｓ６２６／Ｅ
- 図書登録番号：
- 1112539299
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紙- 請求記号：
- 626/ｵ/
- 図書登録番号：
- 9013140976
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紙- 請求記号：
- 626/2020.3
- 図書登録番号：
- 1011859921
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 626/ｵｴ/
- 図書登録番号：
- 140074808
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紙- 請求記号：
- 626-ｵﾐ203
- 図書登録番号：
- 305418741
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-582-85937-9
- タイトルよみ
- エド トウキョウ ヤサイ ノ モノガタリ : デントウ ヤサイ デ マチオコシ
- 著者・編者
- 大竹道茂 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2020