食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ (中公新書 ; 2540)
食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ
(中公新書 ; 2540)
- 国立国会図書館請求記号
- GH82-M5
- 国立国会図書館書誌ID
- 029626739
資料詳細
要約等：
- 先住インディアン、黒人奴隷、各国の移民らの食文化が融合したアメリカの食。そこから独自の食文化が形成されたが、画一化されたファーストフードや肥満という問題も引き起こした。食から移民大国の歴史と現在を読む。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 鈴木 透 鈴木透 1964年東京都生まれ。87年慶應義塾大学文学部卒業。92年同大学院文学研究科博士課程修了。現在慶應義塾大学法学部教授。専攻、アメリカ文化研究、現代アメリカ論。著書『現代アメリカを観る』（丸善ライブラリー、1998）、『実験国家アメリカの履歴書』（慶應義塾大学出版会、2003）、...
書店で探す
障害者向け資料で読む
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｓ３８３．８５３／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1112406556
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｽ/
- 図書登録番号：
- 0180758153
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８５３／スズ／
- 図書登録番号：
- 1106513417
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.85/2019.4
- 図書登録番号：
- 1011681259
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｽｼ/
- 図書登録番号：
- 123973877
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-12-102540-1
- タイトルよみ
- ショク ノ ジッケンジョウ アメリカ : ファースト フード テイコク ノ ユクエ
- 著者・編者
- 鈴木透 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 鈴木, 透, 1964- スズキ, トオル, 1964- ( 00681501 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2019