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資料種別 図書

Fruit preservation : novel and conventional technologies

Amauri Rosenthal, Rosires Deliza, Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, editors

詳細情報

タイトル Fruit preservation : novel and conventional technologies
著者 Amauri Rosenthal, Rosires Deliza, Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, editors
シリーズ名 Food engineering series
出版地(国名コード) US
出版地New York, NY
出版社Springer
出版年月日等 [2018]
大きさ、容量等 xv, 532 pages ; 25 cm
注記 表現種別 : text
ISBN 9781493933099
ISSN 15710297
出版年(W3CDTF) 2018
NDLC PC61
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) eng : English

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