資料詳細
要約等：
- ★★食材の「使い道」に合わせた保存が選べます。★★1つの食材につき、保存後の用途に合わせた3つの保存法を紹介。とりあえずそのまますぐに保存したいときに便利な「丸ごと」一番長く持たせたいときの「長持ち」解凍したらすぐ食べられる「すぐ食べ」肉や魚では解凍後加熱ですぐ食べられる「味つき」も。食材の正しい保...
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目次
【目次】
保存のきほん
食材の保存法
野菜
乾物類
全国の図書館の所蔵
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所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｵ/
- 図書登録番号：
- 4211995826
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｵｲｼｻﾅｶﾞ
- 図書登録番号：
- 10217008582
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/2018.7
- 図書登録番号：
- 1011550389
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｼｵ/
- 図書登録番号：
- 123849531
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｼﾖ187
- 図書登録番号：
- 305328874
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