ニッポンの肉食 : マタギから食肉処理施設まで (ちくまプリマー新書 ; 289)
ニッポンの肉食 : マタギから食肉処理施設まで
(ちくまプリマー新書 ; 289)
- 国立国会図書館請求記号
- Y2-N18-L41
- 国立国会図書館書誌ID
- 028661784
資料詳細
要約等：
- 実は豊かな日本の肉食文化。誤解の多い歴史から、畜産肉の生産と流通の仕組み、国内で捕れる獣肉の特徴、食肉処理場や狩猟現場のル…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ３８／ＮＩ
- 図書登録番号：
- 1112279540
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- S383.8/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 0180264236
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｙ３８３．８１／タナ／
- 図書登録番号：
- 1106473182
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2017.Z
- 図書登録番号：
- 1011502729
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383J/ﾀﾆ/
- 図書登録番号：
- 123787376
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-68993-1
- タイトルよみ
- ニッポン ノ ニクショク : マタギ カラ ショクニク ショリ シセツ マデ
- 著者・編者
- 田中康弘 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2017