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資料種別 図書

熊倉功夫著作集 第7巻

熊倉功夫 著

詳細情報

タイトル 熊倉功夫著作集
著者 熊倉功夫 著
著者標目 熊倉, 功夫, 1943-
出版地(国名コード) JP
出版地京都
出版社思文閣出版
出版年月日等 2017.10
大きさ、容量等 486, 16p ; 22cm
注記 NDC(9版)はNDC(10版)を自動変換した値である。
ISBN 9784784218585
価格 7000円
JP番号 22987612
巻次 第7巻
別タイトル 日本料理文化史
部分タイトル 日本料理文化史
部分タイトル 日本料理文化史
部分タイトル 日本の食文化を考える 日本食文化史の課題 食文化史における思想 食の美学 円居としての食卓 "家魚"は誕生するか 飢餓の記憶
部分タイトル 料理と茶の湯 料理・茶の湯・風流 尾形乾山時代の茶の湯料理 井伊直弼の懐石と真式懐石 日本料理屋史序説
部分タイトル 京都・菓子・お茶 水と京文化 京の仕出し文化 和菓子の文化 茶の湯と和菓子 シーボルトとお茶
出版年(W3CDTF) 2017
件名(キーワード) 食生活--日本--歴史
件名(キーワード) 日本料理--歴史
件名(キーワード) 茶道--歴史
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NDLC KD915
NDLC GD51
NDC(10版) 791.2 : 茶道
NDC(9版) 791.2 : 茶道
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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