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Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

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Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

国立国会図書館請求記号
PC21-B55
国立国会図書館書誌ID
028319042
資料種別
図書
著者
edited by Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu.
出版者
Academic Press
出版年
[2017]
資料形態
ページ数・大きさ等
xvii, 398 pages ; 28 cm
NDC
-
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形態の詳細:

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9780128119426
012811942X
著者・編者
edited by Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu.
出版年月日等
[2017]
出版年(W3CDTF)
2017
数量
xvii, 398 pages
形態の詳細
illustrations