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資料種別 図書

Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

edited by Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu

詳細情報

タイトル Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety
著者 edited by Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu
出版地(国名コード) GB
出版地London, United Kingdom
出版社Academic Press
出版年月日等 [2017]
大きさ、容量等 xvii, 398 pages : illustrations ; 28 cm
注記 表現種別 : text
注記 Includes bibliographical references and index
ISBN 9780128119426
ISBN 012811942X
OCLC番号 960238619
出版年(W3CDTF) 2017
件名(キーワード) Food--Biotechnology
件名(キーワード) Food industry and trade--Technological innovations
件名(キーワード) Nanobiotechnology
件名(キーワード) Nanotechnology
NDLC PC21
LCC TP248.65.F66
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) eng : English

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