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目次
第１章 「塩け食材」で和えるだけ
鯛とかぶの塩昆布あえ／まぐろのキムチユッケ／しらすとクレソンのあえもの／きゅうりと鶏肉の酒盗あえ／いかといんげんののり佃煮あえ／帆立といくらのみぞれあえ ほか
第2章 「豆腐」と「卵」でささっと一品
じゃことねぎの変わり豆腐／くずし枝豆豆腐／キムチとトマトの卵炒め／手づくり厚揚げ／豚肉と玉ねぎの卵とじ／えびとえんどう豆の卵とじ／豆腐のみそ炒め／豆腐のべっこうあんかけ ほか
第3章 「割り地」で味が決まる料理
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 6013119141
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.21 ﾊﾔ
- 図書登録番号：
- 54100074217
千葉市中央図書館
紙川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．２／コウ
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾊﾔｼ
- 図書登録番号：
- 1016502229
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-259-56544-2
- タイトルよみ
- コウタロウ ノ オツマミ ワショク : コノ ワザ デ アジ ガ キマル
- 著者・編者
- 林高太郎 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 111p