においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線 (香り新書 ; 5)
においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線
(香り新書 ; 5)
- 国立国会図書館請求記号
- SC71-L327
- 国立国会図書館書誌ID
- 028178880
資料に関する注記
一般注記：
- 標題紙のタイトル関連情報(誤植): 科学感覚を扱う科学技術の最前線
資料詳細
要約等：
- 世界的に関心が高い匂いと味のセンシング技術について、エキスパートである著者らによる研究の現状とその可能性について詳説する！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
1.においと味を感じる
2.味物質の受容体（レセプター）
3.においを再生する
4.味を記録する
5.味を再生する
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 491.3/ﾄ/
- 図書登録番号：
- 1310167315
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 491.376-ﾄｺｳ*ｷ
- 図書登録番号：
- 10214906008
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９１．３７６／トコ／
- 図書登録番号：
- 1106456385
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 491.37/2017.5
- 図書登録番号：
- 1011398565
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 491.3/ﾄｺ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-89479-285-2
- タイトルよみ
- ニオイ ト アジ オ カシカ スル : カガク カンカク オ アツカウ カガク ギジュツ ノ サイゼンセン
- 著者・編者
- 都甲潔, 中本高道 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 都甲, 潔, 1953- トコウ, キヨシ, 1953- ( 00211851 )典拠中本, 高道, 1959- ナカモト, タカミチ, 1959- ( 00558585 )典拠
- 出版年月日等
- 2017.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2017