書店で探す
目次
はじめに――近代のおもてなし事始め
こんなところにホテルが建つのだろうか/「働く人たちの心が明確に存在している」/業界が協力して取り組んだサミットでの接遇/幕末に見られた一億五千万円の大饗宴/江戸前の味はアメリカ人には淡泊すぎた?/財政難のなか、国賓第一号のエジンバラ公を接遇/西洋的な宮殿だったら、がっかりしただろう/延遼館で過ごした穏やかな日々/国家建設の成果を示した延遼館と宴会マニュアル/東京府知事主催の華麗なる夜会
第1話 創業以来の社是「至誠」のおもてなし
ホテルは国家的事業であり、国民外交である/繁盛するは、サービスにあり/近代日本を「建設」する時代に創業/「時に客引となり、料理人となり、給仕人となり」/客に不愉快な思いをさせない段取り/毅然とした態度がホテルの評判と信用を高めた
第2話 和の意匠でお出迎え
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
北海道立図書館
紙- 689.8/O
- 1112168198
青森県立図書館
紙- 689.81-トミタ*シ
- 10214904750
岩手県立図書館
紙- 689.81/トミ/
- 1106455916
秋田県立図書館
紙- 689.8/トオ/
- 123722159
福島県立図書館
紙- 689.81-トシ175
- 305278350
書店で探す
出版書誌データベース から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7872-3416-2
- タイトルよみ
- オモテナシ ノ ニホン ブンカシ : ホテル リョカン ノ レキシ ニ マナブ
- 著者・編者
- 富田昭次 著
- 著者標目
- 富田, 昭次, 1954- トミタ, ショウジ, 1954- ( 00552948 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.5
- 出版年(W3CDTF)
- 2017
- 数量
- 283p