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資料種別 図書

食材と調理

大久保洋子, 中澤弥子 著

詳細情報

タイトル 食材と調理
著者 大久保洋子, 中澤弥子 著
著者標目 大久保, 洋子, 1943-
著者標目 中澤, 弥子
著者標目 和食文化国民会議
シリーズ名 和食文化ブックレット ; 6. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
出版地（国名コード） JP
出版地京都
出版社思文閣出版
出版年月日等 2017.2
大きさ、容量等 94p ; 21cm
注記 NDC（9版）はNDC（10版）を自動変換した値である。
ISBN 9784784218851
価格 900円
JP番号 22904706
トーハンMARC番号 33593943
シリーズ著者和食文化国民会議 監修
出版年(W3CDTF) 2017
件名（キーワード） 日本料理
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NDLC EF27
NDC（10版） 596.21 : 食品．料理
NDC（9版） 596.21 : 食品．料理
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語（ISO639-2形式） jpn : 日本語

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