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新調理学実習 : 基本調理から給食への展開 第2版

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新調理学実習 : 基本調理から給食への展開

第2版

国立国会図書館請求記号
EF27-L556
国立国会図書館書誌ID
027217533
資料種別
図書
著者
宮下朋子, 村元美代 編著ほか
出版者
同文書院
出版年
2016.4
資料形態
ページ数・大きさ等
254p ; 26cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8103-1457-1
タイトルよみ
シン チョウリガク ジッシュウ : キホン チョウリ カラ キュウショク エノ テンカイ
著者・編者
宮下朋子, 村元美代 編著
菊池節子, 津田和加子, 菊地和美, 新海シズ 著
第2版
著者標目
宮下, 朋子 ミヤシタ, トモコ ( 01158750 )典拠
村元, 美代 ムラモト, ミヨ ( 001230859 )典拠
菊池, 節子 キクチ, セツコ ( 01158746 )典拠
津田, 和加子 ツダ, ワカコ ( 01158753 )典拠
菊地, 和美, 1965- キクチ, カズミ, 1965- ( 001134845 )典拠
出版年月日等
2016.4
出版年(W3CDTF)
2016