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パンのきほん、完全レシピ : 「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。 (一流シェフのお料理レッスン)

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パンのきほん、完全レシピ : 「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。

(一流シェフのお料理レッスン)

国立国会図書館請求記号
Y73-L3239
国立国会図書館書誌ID
027212510
資料種別
図書
著者
藤森二郎 著
出版者
世界文化社
出版年
2016.4
資料形態
ページ数・大きさ等
128p ; 26cm
NDC
596.63
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資料詳細

要約等:

家庭でおいしく作れるパンの技術書。現実的に作りやすい分量と製法で、おいしく作るテクニックや、パン作りの理論をご紹介します。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-16312-0
タイトルよみ
パン ノ キホン カンゼン レシピ : エスプリ ド ビゴ フジモリ ジロウ ノ オイシイ リユウ
著者・編者
藤森二郎 著
著者標目
藤森, 二郎, 1956- フジモリ, ジロウ, 1956- ( 00820684 )典拠
出版年月日等
2016.4
出版年(W3CDTF)
2016