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資料種別 図書

食品学各論 : 食べ物と健康,食品と衛生

小西洋太郎, 辻英明, 渡邊浩幸, 細谷圭助 編

詳細情報

タイトル 食品学各論 : 食べ物と健康,食品と衛生
著者 小西洋太郎, 辻英明, 渡邊浩幸, 細谷圭助 編
著者標目 小西, 洋太郎, 1949-
著者標目 辻, 英明, 1947-
著者標目 渡邊, 浩幸
著者標目 木戸, 康博, 1955-
著者標目 宮本, 賢一
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社講談社
出版年月日等 2016.4
大きさ、容量等 169p ; 26cm
注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記 索引あり
ISBN 9784061553859
価格 2600円
JP番号 22720808
トーハンMARC番号 33426911
第3版
シリーズ著者木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
出版年(W3CDTF) 2016
件名(キーワード) 食品
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NDLC PC21
NDC(9版) 498.51 : 衛生学.公衆衛生.予防医学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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