資料に関する注記
一般注記：
- 付属資料: 72p : 実習記録
付属資料：
- 72p
資料詳細
要約等：
- 栄養士養成課程における「給食の運営」，管理栄養士養成課程における「給食経営管理論」に対応。取り外せる「実習記録ノート」付（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 彦坂 令子 大妻女子大学教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す