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料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

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料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

国立国会図書館請求記号
EF27-L568
国立国会図書館書誌ID
027161294
資料種別
図書
著者
舟木伝内 [著]ほか
出版者
能登印刷出版部
出版年
2016.3
資料形態
ページ数・大きさ等
168,6p ; 21cm
NDC
596.21
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-89010-660-8
タイトルよみ
リョウリ ムゴンショウ : カガハン オカカエ リョウリニン フナキ デンナイ ノ ショクザイ ヒャッカ
著者・編者
舟木伝内 [著]
米田尚史 編
見瀬和雄 校訂
著者標目
舟木, 伝内 1世, -1759 フナキ, デンナイ 1セイ, -1759 ( 01042764 )典拠
舟木, 伝内 2世, -1779 フナキ, デンナイ 2セイ, -1779 ( 01042765 )典拠
米田, 尚史, 1987- ヨネダ, ナオフミ, 1987- ( 001231599 )典拠
見瀬, 和雄, 1952-2021 ミセ, カズオ, 1952-2021 ( 00716037 )典拠
出版年月日等
2016.3
出版年(W3CDTF)
2016
数量
168,6p