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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．２１／ＮＩ
- 図書登録番号：
- 1111920185
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.21/ﾆ/
- 図書登録番号：
- 1310209281
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.21-ﾆﾎﾝﾘﾖｳ
- 図書登録番号：
- 10214779975
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．２１／ニホ／
- 図書登録番号：
- 1106391954
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾆﾎ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-908325-02-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン リョウリ タイゼン
- 巻次・部編番号
- プロローグ
- 著者・編者
- 日本料理アカデミー 監修熊倉功夫, 伏木亨 執筆
- 著者標目
- 熊倉, 功夫, 1943- クマクラ, イサオ, 1943- ( 00037207 )典拠伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
- 出版年月日等
- 2015.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2015