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北日本
北海道立図書館
紙- 596.21/G/1
- 1111834543
札幌市中央図書館
紙- 596.21/ゲ/
- 1310052723
青森県立図書館
紙- 596.21-ゲンダイスシ
- 10214666142
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 596.21 ゲン
- 14102214914
東京都立中央図書館
紙- 596.21-5076-2015
- 7105910846
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1146-8
- タイトルよみ
- ゲンダイ スシ ギジュツ キョウホン : キホン ギジュツ カラ メイテン ハンジョウテン ノ ギジュツ マデ
- 巻次・部編番号
- 江戸前ずし編
- 著者・編者
- 全国すし商生活衛生同業組合連合会 監修
- 著者標目
- 全国すし商生活衛生同業組合連合会 ゼンコク スシ ショウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ ( 001207892 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.6
- 出版年(W3CDTF)
- 2015