資料詳細
要約等：
- 「禁止」時代の肉食から、豚汁やすき焼き・豚かつなどに使われる豚・牛の品種、地域により好まれる「山肉」などを一挙に解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／Ｙ
- 図書登録番号：
- 1111802763
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R383.8/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 0119616704
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ナル／
- 図書登録番号：
- 1106353749
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2015.1/R
- 図書登録番号：
- 1011111216
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾅﾖ/
- 図書登録番号：
- 123428401
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-621-08826-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ヨンジュウナナ トドウ フケン ニクショク ブンカ ヒャッカ
- 著者・編者
- 成瀬宇平, 横山次郎 著
- 著者標目
- 成瀬, 宇平, 1935- ナルセ, ウヘイ, 1935- ( 00054116 )典拠横山, 次郎, 食品保健指導士 ヨコヤマ, ジロウ, ショクヒン ホケン シドウシ ( 001179234 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 322p