マリー=アンヌ・カンタンフランスチーズガイドブック
マリー=アンヌ・カンタンフランスチーズガイドブック
- 国立国会図書館請求記号
- DM451-L11
- 国立国会図書館書誌ID
- 025939012
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: GUIDE DE L'AMATEUR DE FROMAGES
資料詳細
要約等：
- チーズ専門店の店主である著者が、チーズ愛好家たちのために執筆。フランスのほぼすべてのチーズとヨーロッパの代表的なチーズについて、タイプ別に写真付きで解説し、具体的にコメント。チーズを味わうための実践的なアドバイスもある、まさに決定版！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
はじめに
★チーズの起源について
歴史を少し…
チーズの製法
農家製（フェルミエ）か、酪農場製（レティユ）か、工場製か
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 648.1/ｶ/
- 図書登録番号：
- 0119587517
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.18-ｶﾝﾀﾝ*ﾏ
- 図書登録番号：
- 10214623030
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 648.18/2014.Z
- 図書登録番号：
- 1011100771
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.1/ｶﾏ/
- 図書登録番号：
- 123416620
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-36
- 図書登録番号：
- 1105974396
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-562-05112-0
- タイトルよみ
- マリー アンヌ カンタン フランス チーズ ガイドブック
- 著者・編者
- マリー=アンヌ・カンタン 著太田佐絵子 訳
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 347p