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資料種別 図書

料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます 続1

ロバート・L・ウォルク 著,ハーパー保子 訳

詳細情報

タイトル 料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます
著者 ロバート・L・ウォルク 著
著者 ハーパー保子 訳
著者標目 Wolke, Robert L
著者標目 Harper, Yasuko, 1955-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社楽工社
出版年月日等 2014.10
大きさ、容量等 365p ; 21cm
注記 原タイトル: WHAT EINSTEIN KEPT UNDER HIS HAT
ISBN 9784903063669
価格 2000円
JP番号 22475907
トーハンMARC番号 33158278
巻次 続1
別タイトル WHAT EINSTEIN KEPT UNDER HIS HAT
出版年(W3CDTF) 2014
件名(キーワード) 調理科学
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NDLC EF27
NDC(9版) 596 : 食品.料理
原文の言語(ISO639-2形式) eng : English
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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