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炭水化物が人類を滅ぼす : 糖質制限からみた生命の科学 (光文社新書 ; 663)

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炭水化物が人類を滅ぼす : 糖質制限からみた生命の科学

(光文社新書 ; 663)

国立国会図書館請求記号
EF33-L19
国立国会図書館書誌ID
024878291
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/11159675
資料種別
図書
著者
夏井睦 著
出版者
光文社
出版年
2013.10
資料形態
ページ数・大きさ等
339p ; 18cm
NDC
498.583
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資料詳細

要約等:

自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-334-03766-6
タイトルよみ
タンスイカブツ ガ ジンルイ オ ホロボス : トウシツ セイゲン カラ ミタ セイメイ ノ カガク
著者・編者
夏井睦 著
シリーズタイトル
著者標目
夏井, 睦, 1957- ナツイ, マコト, 1957- ( 00928139 )典拠
出版事項
出版年月日等
2013.10
出版年(W3CDTF)
2013