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日本食品大事典 = ENCYCLOPEDIA OF FOODS

杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美編集

詳細情報

タイトル	日本食品大事典 = ENCYCLOPEDIA OF FOODS
著者	杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美編集
著者標目	杉田, 浩一, 1929-2003
著者標目	平, 宏和
著者標目	田島, 真, 1944-
出版地（国名コード）	JP
出版地	東京
出版社	医歯薬出版
出版年月日等	2013.7
大きさ、容量等	864p 図版16p ; 22cm + CD-ROM(1枚 12cm)
注記	索引あり
ISBN	9784263706176
価格	7200円
JP番号	22276346
トーハンMARC番号	32947337
別タイトル	ENCYCLOPEDIA OF FOODS
版	第3版
出版年(W3CDTF)	2013
件名（キーワード）	食品--辞書
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NDLC	YU7
NDLC	PC21
NDC（9版）	498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者	一般
資料の種別	図書
言語（ISO639-2形式）	jpn : 日本語