東海道五十三次「食」ウォーキング : 健脚を支える健康食のヒミツ (講談社+α新書 ; 134-6B)
東海道五十三次「食」ウォーキング : 健脚を支える健康食のヒミツ
(講談社+α新書 ; 134-6B)
- 国立国会図書館請求記号
- GC137-L2
- 国立国会図書館書誌ID
- 024426486
資料詳細
要約等：
- 今に残る伝統食、失われた食文化…。「食」をテーマに旅すると、まったく新しい日本が見えてくる！ 東海道五十三次を歩きながら、地方の日常食とその智恵を見られるビジネス旅館の食事を調査する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 幕内 秀夫 （まくうち・ひでお） 1953年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地...
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目次
序 章 東海道五十三次、５００キロ徒歩旅行
第一章 のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険 東京・日本橋～三島
第二章 「食」の終点は茶 三島～袋井
第三章 米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ 袋井～宮
第四章 ２０泊２１日、歩いて食べて三条大橋 宮～京都・三条大橋
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 291/ﾏ/
- 図書登録番号：
- 6012789159
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 291.5-ﾏｸ
- 図書登録番号：
- 108663914
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 291.5/ﾏｸ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 291.5 ﾏｸ
- 図書登録番号：
- 12100368336
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紙
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-272799-0
- タイトルよみ
- トウカイドウ ゴジュウサンツギ ショク ウォーキング : ケンキャク オ ササエル ケンコウショク ノ ヒミツ
- 著者・編者
- 幕内秀夫 [著]
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 幕内, 秀夫, 1953- マクウチ, ヒデオ, 1953- ( 00203431 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2013.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2013