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資料種別 図書

調理学 : 生活の基盤を考える

吉田勉 監修,南道子, 舟木淳子 編著

詳細情報

タイトル 調理学 : 生活の基盤を考える
著者 吉田勉 監修
著者 南道子, 舟木淳子 編著
著者標目 吉田, 勉, 1927-
著者標目 南, 道子
著者標目 舟木, 淳子
シリーズ名 食物と栄養学基礎シリーズ ; 6
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社学文社
出版年月日等 2013.4
大きさ、容量等 192p ; 26cm
注記 索引あり
ISBN 9784762022647
価格 2500円
JP番号 22239100
トーハンMARC番号 32912921
出版年(W3CDTF) 2013
件名(キーワード) 料理
NDLC EF27
NDC(9版) 596 : 食品.料理
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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