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資料種別 図書

日本の食の近未来

熊倉功夫 編

詳細情報

タイトル 日本の食の近未来
著者 熊倉功夫 編
著者標目 熊倉, 功夫, 1943-
出版地(国名コード) JP
出版地京都
出版社思文閣出版
出版年月日等 2013.3
大きさ、容量等 249p ; 20cm
ISBN 9784784216789
価格 2300円
JP番号 22360051
トーハンMARC番号 32902052
部分タイトル 日本の伝統的食文化としての和食の行方 / 熊倉功夫 執筆
部分タイトル 日本における家族の変化と食生活 / 林在圭 執筆
部分タイトル 食空間と将来 / 深田てるみ 執筆
部分タイトル 「食のとらえ方」のパラダイムシフトを求めて / 清ルミ 執筆
部分タイトル 高齢者と食の満足 / 守屋亜記子 執筆
部分タイトル 鼻で食べることと目で食べること / シンシア・ネリ・ザヤス 執筆
部分タイトル 国民食になった餃子 / 草野美保 執筆
部分タイトル 食生活の変遷からみた日本の食の来し方行く末 / 米屋武文 執筆
出版年(W3CDTF) 2013
件名(キーワード) 食生活--日本
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NDLC GD51
NDC(9版) 383.81 : 衣食住の習俗
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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