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資料種別 図書

食品学 1

菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫 編著,伊藤輝子, 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 渡邊智子 共著

詳細情報

タイトル 食品学
著者 菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫 編著
著者 伊藤輝子, 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 渡邊智子 共著
著者標目 菅原, 竜幸, 1931-
著者標目 福沢, 美喜男, 1933-
著者標目 青柳, 康夫, 1948-
著者標目 伊藤, 輝子, 1941-
著者標目 大山, 雄二
著者標目 春日, 敦子
シリーズ名 Nブックス
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社建帛社
出版年月日等 2013.4
大きさ、容量等 231p ; 26cm
注記 第3刷
注記 索引あり
ISBN 9784767904726
価格 2600円
JP番号 22319572
トーハンMARC番号 32865436
巻次 1
新版
出版年(W3CDTF) 2013
件名(キーワード) 食品
件名(キーワード) 食品化学
NDLC PC25
NDC(9版) 498.51 : 衛生学.公衆衛生.予防医学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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