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資料種別 図書

救荒雑草 : 飢えを救った雑草たち

佐合隆一 著

詳細情報

タイトル 救荒雑草 : 飢えを救った雑草たち
著者 佐合隆一 著
著者標目 佐合, 隆一, 1947-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社全国農村教育協会
出版年月日等 2012.9
大きさ、容量等 190p ; 21cm
注記 文献あり 年表あり 索引あり
ISBN 9784881371510
価格 1800円
JP番号 22150982
トーハンMARC番号 32811641
出版年(W3CDTF) 2012
件名(キーワード) 食用植物
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件名(キーワード) 雑草
件名(キーワード) 備荒
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NDLC RB51
NDC(9版) 471.9 : 一般植物学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • 救荒雑草 :飢えを救った雑草たち
  • 目次
  • 1. 栽培植物とは 41
  • 2. 現在の野菜と雑草 42
  • 3. 安全な食べ物 43
  • 4. 救荒植物研究の歴史 45
  • 5. 救荒植物種の特徴 46
  • 6. 救荒植物を知ることの意義 47
  • 7. 救荒植物の食べ方 49
  • 7. (1) 採取植物のアク抜き 51
  • 7. (2) お浸し 52
  • 7. (3) 生野菜 52
  • 7. (4) 煮物 53
  • 7. (5) 油炒め 53
  • 7. (6) その他の料理 53
  • 7. (7) 主食物代用 53
  • 7. (8) 間食代用 54
  • 8. 救荒植物の食品成分組成 55
  • 草種別の解説
  • ■シダ植物
  • ○コバノイシカグマ科 58
  • ○ゼンマイ科 59
  • ○トクサ科 60
  • ○ハナヤスリ科 61
  • ○イワデンダ科 61
  • ■単子葉植物
  • ○ガマ科 62
  • ○ヒルムシロ科 63
  • ○オモダカ科 64
  • ○イネ科 65
  • ○カヤツリグサ科 70
  • ○ツユクサ科 72
  • ○サトイモ科 72
  • ○ユリ科 73
  • ○ヒガンバナ科 84
  • ○ヤマノイモ科 85
  • ○ラン科 86
  • ■双子葉植物
  • ○クワ科 86
  • ○イラクサ科 87
  • ○タデ科 89
  • ○アカザ科 94
  • ○ヒユ科 96
  • ○ヤマゴボウ科 98
  • ○ツルナ科 99
  • ○スベリヒユ科 99
  • ○ナデシコ科 101
  • ○スイレン科 103
  • ○キンポウゲ科 104
  • ○メギ科 107
  • ○ケシ科 107
  • ○アブラナ科 108
  • ○ベンケイソウ科 113
  • ○ユキノシタ科 114
  • ○バラ科 115
  • ○マメ科 117
  • ○カタバミ科 127
  • ○フウロウソウ科 128
  • ○ハマビシ科 128
  • ○ヒメハギ科 129
  • ○トウダイグサ科 129
  • ○ツリフネソウ科 130
  • ○ブドウ科 131
  • ○アオイ科 131
  • ○スミレ科 132
  • ○ミソハギ科 133
  • ○ヒシ科 133
  • ○アカバナ科 134
  • ○ウコギ科 135
  • ○セリ科 135
  • ○サクラソウ科 139
  • ○イソマツ科 139
  • ○ミツガシワ科 139
  • ○リンドウ科 140
  • ○ガガイモ科 141
  • ○アカネ科 142
  • ○ヒルガオ科 143
  • ○シソ科 144
  • ○ナス科 148
  • ○ゴマノハグサ科 149
  • ○ゴマ科 151
  • ○キツネノマゴ科 151
  • ○オオバコ科 151
  • ○オミナエシ科 153
  • ○マツムシソウ科 154
  • ○ウリ科 154
  • ○キキョウ科 156
  • ○キク科 161
  • ●飢餓年譜 180
  • ●さくいん 181
  • コラム
  • 【クズの利用法あれこれ】 119
  • 【キキョウの林間栽培】 160
  • さくいん
  • 太字:図版ページ、★:本巻解説ページ、無印:その他
  • 【ア】
  • アーティチョーク ★167
  • アオアカザ 94
  • 菉豆(アオアズキ) 119
  • アオビユ 18,96,★97
  • アカウキクサ 43
  • アカザ 17,50,52,94,100,142
  • アカソ 15,★87
  • アカネ 29,142,★143
  • アカバナ 27,★134
  • アカヒメユリ 78
  • アカマツ 50,54,165
  • アカマンマ 93
  • アギナシ 64
  • アキノキリンソウ 36,★172
  • アキノノゲシ 36,★171
  • アキノハハコグサ ★168
  • アケビ 5,54
  • アサガオ 5,143,144,159
  • アサザ 139,★140
  • アサツキ 40,42,55,56
  • アザミ 52,167,175,177,178
  • アシタバ 39,42,55,56,135
  • アズキ 25,50,★126
  • アズキナ 122
  • アスパラガス 75,77,83,134,171
  • アフヒ 41
  • アブラギク 35,★167
  • アブラナ 108
  • アフリカホウセンカ 130
  • アマチャヅル ★154
  • アマドコロ 13,53,★79,80
  • アマナ 14,73,★82
  • アマランサス 96
  • アメリカタカサブロウ 176
  • アメリカフウロ 128
  • アヤメ 73
  • アワ 10,54,65,★65,68,101
  • アワヌカ 10,★65
  • 【イ】
  • イカリソウ 20,★107
  • イソマツ 139
  • イタチササゲ 23,★118
  • イタドリ 16,53,74,89,★92
  • イチゴ類 50
  • イチジク 86
  • イチョウ 54
  • イチリンザキセンニンソウ 105
  • イヌガラシ 21,★111
  • イヌクログワイ 70
  • イヌサフラン 74
  • イヌセンノウ 53
  • イヌタデ 16,89,★92
  • イヌナズナ 21,★110
  • イヌノフグリ 31,149,★150
  • イヌビエ 50
  • イヌビユ 18,★96,98,100
  • イヌホオズキ 30,★148
  • イネ 68
  • イノコズチ 18,★96
  • イラクサ 15,87,★88
  • イワギボウシ 13,77,★78
  • インゲンマメ 23,50,★122,156
  • インパチェンス 130
  • 【ウ】
  • ウイキョウ 135
  • ウキヤガラ 12,★71
  • ウケラ 41
  • ウシハコベ 19,★101,102
  • ウチワドコロ 54
  • ウツボグサ 29,144,★145
  • ウド 27,42,50,★135
  • ウハギ 41
  • ウマゴヤシ 23,★123
  • ウラシマツツジ 44
  • ウラジロアカザ 17,94
  • ウリカワ 64
  • ウルイ 77
  • ウワバミソウ 15,87,★88,89
  • 【エ】
  • エグ 41
  • エゴマ 29,144,★146
  • エゾエンゴサク 107,108
  • エゾオオバコ 31,★153
  • エゾコリンゴ 54
  • エゾネギ 74
  • エゾノリュウキンカ 106
  • エゾミソハギ 133
  • エノキグサ 26,★130
  • エノコログサ 10,54,65,★66
  • エビスグサ 118
  • エンゴサク類 108
  • エンバク 41,66
  • エンレイソウ 83
  • 【オ】
  • オオアカウキクサ 43
  • オオアカネ 143
  • オオアブノメ 43
  • オオイタドリ 16,89,★93
  • オオイヌノフグリ 150
  • オオバギボウシ 77
  • オオバコ 31,52,53,100,★152,153
  • オオバタネツケバナ 21,100
  • オオバノダケ 136
  • オオボタンヅル 105
  • オオマツヨイグサ 27,134
  • オオムギ 41
  • オオヤマオダマキ 20,106
  • オオヨモギ 34,★163
  • オオワクノデ 105
  • オカトラノオ 139
  • オカノリ 41,131
  • オグルマ ★179
  • オケラ 34,41,★165
  • オダマキ 20,★106
  • オトコゼリ 105
  • オドリコソウ 29,144,★146
  • オニタビラコ 33,53,★161
  • オニドコロ 15,51,★85
  • オニノダケ 53
  • オニノヤガラ 15,★86
  • オニバス 19,103,★104
  • オニユリ 13,★78,79
  • オミナエシ 32,★153
  • オモダカ 10,50,53,★64,65
  • オヤマボクチ 36,173
  • オランダキジカクシ 75
  • オランダミミナグサ 101
  • 【カ】
  • カーネーション 101
  • カエデドコロ 85
  • ガガイモ 28,★141
  • カキドオシ 30,52,144,★147
  • 夏枯草(かこそう) 145
  • カシュウイモ 85
  • カスミソウ 101
  • カタカゴ 41
  • カタクリ 12,41,50,54,73,★75
  • カタバミ 25,53,★127
  • カナムグラ 15,★86
  • カブ 41
  • カボチャ 109,154
  • ガマ 9,★62
  • カヤ 10,★66
  • カラシナ 108
  • カラスウリ 32,154★155
  • カラスムギ 10,★66
  • カラノアザミ 53
  • カラムシ 15,87,★88
  • カワジシャ 31,149,★150
  • カワラケツメイ 23,★118
  • カワラケナ 161
  • カワラサイコ 22,★116
  • カワラナデシコ 19,101,★102
  • カワラマツバ 142
  • カワラヨモギ 34,★164
  • ガンクビソウ 37,★174
  • ガンコウラン 44
  • カンショ 43
  • カンゾウ 73,★76
  • ガンヅル 69
  • カントウタンポポ 37
  • カントウヨメナ 34
  • カンピョウ 53,159
  • 【キ】
  • キイチゴ 44,54
  • キカラスウリ 32,★155
  • キキョウ 33,53,54,156,★158
  • キク 37,40,50,55,56,★174,175,176
  • キクアザミ ★172
  • キクイモ 37,54,109,★175
  • キクゴボウ 99
  • キクバドコロ 85
  • キケマン 107
  • キジカクシ 12,★74,83
  • ギシギシ 16,52,89★91
  • キスゲ ★76
  • キツネアザミ 35,★169
  • キツネノボタン 20,★105
  • キツネノマゴ 31,★151
  • キツリフネ 130
  • キバナノアマナ ★82
  • キバナノカワラマツバ 109,★142
  • キビ 152
  • ギボウシ 13,54,73,★77
  • キャベツ 108
  • キュウリ 154
  • キュウリグサ 161
  • ギョウジャニンニク 12,40,53,54,55,56,★74
  • キリンソウ 22,★113,173
  • キンセンカ ★175
  • キンチャクヅル 105
  • キンポウゲ 105
  • キンミズヒキ 22,★115
  • 【ク】
  • クガイソウ 30,★149
  • クコ 53,54,152
  • クサスギカズラ ★82
  • クサソテツ 9,58,★61
  • クサネム 24,★123
  • クサノオウ ★107
  • クサフジ 23,★122
  • クジラグサ ★112
  • クズ 23,49,54,★118
  • クヌギ 54
  • グミ 54
  • クリ 50,54,116,126
  • クルマバアカネ 143
  • クルマバナ 29,144,★145
  • クルミ 54,98,166
  • クローバー 24,★123
  • クログワイ 11,41,★70
  • クロマメノキ 54
  • クワ 86
  • クワイ 10,★64,71,75
  • クワクサ 15,86,★87
  • クワズイモ 72
  • グンバイナズナ 21,★111
  • 【ケ】
  • ケイトウ 96
  • ケヤキ 54
  • ゲンノショウコ 25,★128
  • 【コ】
  • コウキヤガラ 71
  • コウゾ 86
  • コウゾリナ 36,★171
  • コウホネ 103
  • コウモリソウ 35,★166
  • コウライニリンソウ 106
  • 高麗人参 157
  • コウライヒメノダケ 136
  • コオニタビラコ 33,109,161
  • コオニユリ 13,★79
  • コガネバナ 30,★148
  • コガネヤナギ 30,★148
  • コガマ 9,★62
  • コキツネノボタン 105
  • ゴギョウ 48,168
  • コケモモ 43
  • コゴミ 39,55,56,62
  • コシロネ 145
  • コナギ 41
  • コバノヒルムシロ 63
  • コバノボタンヅル 105
  • コヒルガオ 29,144
  • コベイ 69
  • ゴボウ 37,51,52,★175
  • ゴマ 31,98,★151,152,159
  • コマセンニンソウ 104,105
  • コマユリ 78
  • コムギ 41,42,44
  • コメ 42
  • コモ 41
  • コモズノ 69
  • コモズメ 69
  • コンギク 164
  • コンニャク 51,72
  • コンロンソウ 21,★110
  • 【サ】
  • サイハイラン 86
  • サクラソウ 139
  • ササゲ 50,118
  • ザゼンソウ 72
  • サツマイモ 43,143
  • サルナシ 54
  • サジオモダカ 10,64,★65
  • サトイモ 109
  • サワギキョウ 33,156,★160
  • サンショウ 54
  • 【シ】
  • シイ 54
  • ジイソブ 158
  • シオデ 13,52,★81
  • ジシバリ 36,★170
  • シソ 30,144,★146
  • シタマガリ 84
  • シデシャジン 33,156,★158
  • シナガワハギ 24,★123
  • シバ 11,★67
  • シマカンギク 35,53,★167,174
  • ジャガイモ 43,44,75
  • シャク 28,★137
  • ジュズダマ 68
  • シュンギク 37,167,★176
  • ジュンサイ 19,41,42,★103
  • シュンラン 86
  • ショウガ 159
  • ショウブ 12,72,★73
  • シライトソウ 14,★83
  • シラネアザミ ★172
  • シロアカザ 17,★94
  • シロザ 17,★94
  • 白大豆 151
  • シロタンポポ 109
  • シロツメクサ 24,★123
  • シロネ 29,144,★145
  • シロバナノエンレイソウ 14,★83
  • シロバナノヘビイチゴ 23,50,★117
  • ジロボウエンゴサク 108
  • 【ス】
  • スイカ 154
  • スイセン 80
  • スイタグワイ 64
  • スイバ 16,44,49,50,53,89,★90,91,92,93
  • スイモノグサ 127
  • スカシタゴボウ 21,★111
  • スカンポ 16,★90,92
  • スギナ 9,39,53,55,56,★60
  • スズサイコ ★141
  • スズシロ 41,48
  • スズナ 41,48
  • スズメノエンドウ 24,★124
  • スズメノテッポウ 11,★67
  • スズメノヒエ 11,★67
  • ストック 108
  • スブタ 43
  • スベリヒユ 18,50,52,53,99,★100
  • スミレ 26,★132
  • 【セ】
  • ゼニアオイ 26,★131,132
  • セリ 27,39,41,42,48,53,55,56,135,★136
  • セロリ 135
  • センダングサ 34,★166
  • ゼンテイカ(禅庭花) 76
  • センニンソウ 19,★104,105
  • センボンヤリ 35,★168
  • ゼンマイ 9,39,49,50,55,56,58,★59
  • 【ソ】
  • ソバ 43,44,152,173
  • ソバナ 32,156,★157
  • 【タ】
  • ダイコン 41,56,108,109,174
  • ダイコンソウ 23,★117
  • ダイズ 44,52,177
  • ダイモンジソウ 22,★114
  • タウコギ 37,176
  • タカサゴソウ ★171
  • タカサブロウ 37,★176
  • タカトウダイ 129
  • タカヨモギ 53
  • タケシマユリ ★79
  • タケニグサ 107
  • タケノコ 51
  • タチカタバミ 25,★127
  • タチシオデ 14,★81
  • タチドコロ 85
  • タデ 41
  • タニタデ 134
  • タネツケバナ 20,108,★110
  • タバコ 148
  • タビラコ 33,★161
  • タマネギ 40,55,56
  • タンキリマメ 24,★124
  • タンポポ類 37,50,53,91,171,172,★173
  • 【チ】
  • チガヤ 10,★66
  • チダケ 54
  • チチコグサ 35,★169
  • チャ 110
  • チャヒキグサ 67
  • チャンチン 53
  • チューリップ 82
  • チョウジタデ 134
  • チョウセンアキニレ 54
  • チョウセンアザミ ★167
  • チョウセンカサユリ 79
  • チョウセンカラスウリ 54
  • チョウセンノギク 174
  • チョウセンノコギリソウ 162
  • チョウセンマツ 54
  • チョウセンヤクシソウ 170
  • 【ツ】
  • ツクシ 9,39,54,55,56,58,★60
  • ツチグリ ★116
  • ツマクレナイ 131
  • ツマベニ 131
  • ツユクサ 12,52,★72
  • ツリガネニンジン 32,★156
  • ツリフネソウ 130
  • ツルナ 18,★99
  • ツルニンジン 32,53,156,★157,158
  • ツルボ 13,49,53,54,73,★80
  • ツワブキ 38,★176
  • 【テ】
  • デンジソウ 43
  • テンナンショウ 72
  • 【ト】
  • トウオオバコ 31,★153
  • トウガラシ 44,148,159
  • トウダイグサ 129
  • トウモロコシ 42,44
  • トキワハゼ 53
  • ドクゼリ 27,136
  • ドクダミ 53
  • トコロ 15,★85
  • トチノキ 137
  • トビツキ 96
  • トマト 44,148
  • トラノオ 30,★149
  • トリカブト類 20,104,106,128
  • ドングリ 54
  • とんぶり 95
  • 【ナ】
  • ナガイモ 85
  • ナガジラミ 138
  • ナギナタコウジュ 30,144,★147
  • ナス 109,148
  • ナズナ 20,39,48,52,53,54,55,56,★109
  • ナタネナ 21,★112
  • ナツトウダイ 129
  • ナツノハナワラビ 9,★61
  • ナツメ 54,151
  • ナデシコ 19,101,★102
  • ナラ 50,54
  • ナラタケ 86
  • ナルコユリ 14,73,★83
  • ナンザンスミレ 133
  • ナンテンハギ ★122
  • 【ニ】
  • ニオイシャジン 156,★157
  • ニガナ 36,109,★170
  • ニシキソウ 26,129★130
  • ニッコウキスゲ ★76
  • ニラ 42
  • ニリンソウ 20,★106
  • ニレ 50,98
  • ニワヤナギ 16,★90
  • ニンジン 41,135
  • ニンニク 73
  • 【ヌ】
  • ヌスビトハギ 24,96,★124
  • ヌナハ 42
  • ヌマトラノオ 28,★139
  • 【ネ】
  • ネギ 53,73,159
  • ネコジャラシ 66
  • ネジバナ 86
  • ネムノキ 123
  • 【ノ】
  • ノウルシ 129
  • ノゲイトウ 18,★97
  • ノコギリソウ ★162
  • ノコンギク 34,★164
  • ノザワナ 108
  • ノジトラノオ 150
  • ノシバ 11
  • ノダケ 27,★135
  • ノビエ 49,54
  • ノビル 12,40,50,53,55,56,★73,74,159
  • ノブキ 34,53,★162
  • ノブドウ ★131
  • ノミノフスマ 19,102
  • 【ハ】
  • バアソブ 156,158
  • バイケイソウ 77
  • ハイビスカス 131
  • ハガクレツリフネ 130
  • ハギ 129
  • ハクサイ 108
  • ハコベ 19,53,54,101,★102
  • ハコベラ 48,102
  • ハシカグサ 142,★143
  • ハシバミ 54
  • ハス 42,103
  • パセリ 135
  • ハタザオ 20,52,★109
  • ハチジョウナ 36,★172
  • ハチス 42
  • ハッカ 144
  • ハトムギ 65,★68
  • ハナウド 27★136
  • ハナショウブ 73
  • ハナズルソウ 99
  • ハナワラビ 58
  • ハハコグサ ★168,169
  • ハマアカザ 18,94,★95
  • ハマサジ ★139
  • ハマゼリ 28,★138
  • ハマビシ 25,128,★129
  • ハマボウフウ 42
  • ハママツナ 17,95
  • ハルニレ 54
  • バレイショ 43,148
  • ハンゴンソウ 38,★177
  • 【ヒ】
  • ビート 94
  • ヒエ 11,43,49,50,65,★68,101
  • ヒガンバナ 14,51,★84
  • ヒゴタイ 38,★177
  • ヒゴビャクゼン ★142
  • ヒシ 26,41,49,50,129,★133
  • ヒナタイノコズチ 18
  • ヒメウワバミソウ 89
  • ヒメガマ 62
  • ヒメグンバイナズナ 21,111
  • ヒメジョオン 53
  • ヒメスイバ 17,89,★93
  • ヒメツルニンジン ★158
  • ヒメハギ 25,★129
  • ヒメビシ 26,★134
  • ヒメビル 52,73
  • ヒユ 96,★97
  • ヒヨドリジョウゴ 30,148,★149
  • ヒヨドリバナ 38,★177
  • ヒルガオ 29,49,53,★143
  • ヒルムシロ 10,★63
  • ビルモ 63
  • 【フ】
  • フキ 38,40,42,53,55,56,167,175,176,★177
  • フキノトウ 38,178
  • フジ 122
  • フジマメ 122
  • フダンソウ 94
  • フトイ 12,★71
  • フトヒルムシロ 63
  • フナバラソウ 141
  • フユアオイ 26,41,★132
  • フユノハナワラビ 9,★61
  • ブロッコリー 108
  • 【へ】
  • ヘチマ 32,★155
  • ヘッピリグサ 81
  • ベニバナ 38,★178
  • ヘビイチゴ 22,★115
  • ヘラオオバコ 31,★153
  • ヘラオモダカ 64
  • ベンケイソウ ★113
  • ペんぺん草 109
  • 【ホ】
  • ホウキギ 17,★94
  • ホウセンカ ★130
  • ホウレンソウ 39,51,55,56,72,94
  • ホオズキ 30,50,★148
  • ホソバノセンダングサ 35,166
  • ホソバノキリンソウ 22,★113
  • ホソバヤブレガサ 167
  • ホソバヨモギ 53,80
  • ホタルブクロ 33,156,★161
  • ボタンヅル 105
  • ホトケノザ 33,48,52,54,161
  • ホトトギス 73
  • ホンカンゾウ 76
  • ホンナ 166
  • 【マ】
  • マコモ 11,41,65,★69
  • マコモズミ 69
  • マコモダケ 69
  • マツナ 17,94,★95
  • マツバウド 75
  • マツバギク 99
  • マツバボタン 99
  • マツバユリ 78
  • マツムシソウ 32,★154
  • ママゴケ 114
  • マムシグサ 72
  • マメチャ 118
  • マルバギシギシ 44
  • マルバツユクサ 72
  • マルミノヤマゴボウ 98
  • マンシュウイチゲ 106
  • マンジュシャゲ ★84
  • 【ミ】
  • ミシマサイコ 28,116,135,★138
  • ミズ 87,88,★89
  • ミズアオイ 43
  • ミズキカシグサ 43
  • ミズタガラシ ★112
  • ミズナ 88,89
  • ミズニラ 58
  • ミゾソバ 16,53,89,★90,174
  • ミソハギ 26,★133
  • ミチヤナギ 16,89,★90
  • ミツガシワ 139,★140
  • ミツバ 42,135
  • ミツバオケラ 165
  • ミミナグサ 19,★101,102
  • ミヤコアザミ ★172
  • ミヤマイラクサ 87,89
  • ミラ 42
  • 【ム】
  • ムカゴイラクサ 16,87,★89
  • ムツオレグサ 11,★69
  • ムラサキカタバミ 127
  • ムラサキケマン 107
  • ムラサキツユクサ 72
  • 【メ】
  • メドハギ 24,★125
  • メナモミ 38,★178
  • メハジキ 144,★147
  • メロン 154
  • 【モ】
  • モミジハグマ ★162
  • モヤシ 177
  • 【ヤ】
  • ヤエムグラ 28,★142
  • ヤクシソウ 36,★169
  • ヤジユウヤマゴボウ 99
  • ヤダケ 54
  • ヤチブキ 106
  • ヤナギアカザ 94
  • ヤナギタデ 17,89,★93
  • ヤナギラン 134
  • ヤハズソウ 24,★125
  • ヤブカンゾウ 13,42,53,★76,91
  • ヤブジラミ 27,96,★137
  • ヤブニンジン 28,★138
  • ヤブマメ 25,★126
  • ヤブラン 14,★84
  • ヤブレガサ 35,★167
  • ヤマイモ(ヤマノイモ) 49,50,53,85
  • ヤマウド 55,56
  • ヤマエンゴサク 108
  • ヤマガシュウ 14,★81
  • ヤマクルマバナ 145
  • ヤマグワ 54
  • ヤマゴボウ 18,★98
  • ヤマザクラ 54
  • ヤマドリゼンマイ 60
  • ヤマナシ 54
  • 山ニンジン 137
  • ヤマノコギリソウ 162
  • ヤマブドウ 50,54,101,★131
  • ヤマボウシ 54
  • ヤマボクチ 54,★173
  • ヤマヨモギ 34,★163
  • 【ユ】
  • ユウガギク 38,★179
  • ユキノシタ 22,53,★114
  • ユリ 53,54,58,73,76
  • ユリワサビ 108
  • 【ヨ】
  • ヨウシュヤマゴボウ 98
  • ヨシ 11,★70
  • ヨブスマソウ 35,★166
  • ヨメナ 34,40,41,53,55,56,109,★164,173,179
  • ヨモギ 34,40,42,50,52,54,55,56,★163,164,169
  • 四方草 163
  • 善燃草 163
  • 【ラ】
  • ライムギ 41
  • 【リ】
  • リンドウ 28,★140
  • 【ル】
  • ルリオダマキ 106
  • 【レ】
  • レンゲ 102
  • レンコン 51
  • レンリソウ 25,★126
  • 【ロ】
  • ロクオンソウ 141,★142
  • 【ワ】
  • ワサビ 42,108
  • ワスレグサ 13,42,★76
  • ワタ 131
  • 和大黄 91
  • ワラビ 9,39,42,49,50,51,53,54,55,56,★58,120,152
  • ワレモコワ 22,★116

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