資料詳細
要約等：
- 話題沸騰！ 使えるやせる万能調味料。旨味とコクがアップ。炒め物・煮物・汁物、デザートなどに大活躍。健康・美容情報は必見。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 塩入 公子 信州きのこマイスター協会料理講師、管理栄養士 江尻病院（姫路市）、吉田病院（長野市）顧問栄養士、松本短期大学非常勤講師（幼児教育学科）、長野女子短期大学助教授(食物栄養専攻)、（社）長野県栄養士会理事・公衆栄養協議会長、（社）日本栄養士会公衆栄養協議会副会長等を歴任。1971年「家庭の標...
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目次
1 お腹も満足の500kcal以下の献立(春・夕食の献立 夏・昼食の献立 秋・夕食の献立 ほか) 2 エノキ氷レシピ-主菜(きのこのハンバーグ 揚げ鶏のレモンソース 鶏手羽中の黒酢煮 ほか) 3 エノキ氷レシピ-副菜・軽食・汁物・デザート/調味料(長芋の明太子あえ キャベツの白あえ えのきのみどり酢あえ ほか) 4 知って得するエノキ氷事典(えのきたけができるまで エノキ氷の健康力 エノキ氷の加熱時間とキノコキトサン、グアニル酸の抽出量の関係 ほか)
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498/ｼ/
- 図書登録番号：
- 2410337055
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｼｵ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.58 ｼｵ
- 図書登録番号：
- 11101019336
千葉市中央図書館
紙川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／エノ
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