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資料種別 図書

トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する

稲垣栄洋 著

詳細情報

タイトル トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する
著者 稲垣栄洋 著
著者標目 稲垣, 栄洋, 1968-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社東京堂出版
出版年月日等 2012.9
大きさ、容量等 161p ; 19cm
ISBN 9784490207903
価格 1600円
JP番号 22145381
トーハンMARC番号 32808601
出版年(W3CDTF) 2012
件名(キーワード) 蔬菜
NDLC RB181
NDC(9版) 626 : 蔬菜園芸
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • トマトはどうして赤いのか? :身近な野菜を科学する
  • もくじ
  • まえがき 1
  • どうして野菜は美容に良いのか? 10
  • ジャガイモのダビンチコード 前編 14
  • ジャガイモのダビンチコード 後編 18
  • キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由 21
  • カフェ・ラテとレタスのすてきな関係 24
  • キャベツとレタスはどこが違う? 27
  • キャベツ頭にシュシュ 30
  • 時代はホワイトからグリーンへ 33
  • 「大きな玉ねぎ」の正体 35
  • タマネギは切り方で味が変わる? 38
  • ドラキュラはニンニクが苦手 41
  • ネギの葉の表はどっち? 44
  • 関西のうどんと関東のそば 47
  • トマトはどうして赤いのか? 50
  • 緑色の実の真実 54
  • 赤い野菜の謎1 トウガラシはなぜ赤い? 57
  • 赤い野菜の謎2 ニンジンはなぜ赤い? 60
  • ウサギはニンジンが好き? 63
  • キュウリのノリ巻きを河童巻きという理由 67
  • この紋どころが目に入らぬか 70
  • 家康 門外不出の野菜 73
  • 「瓜にツメあり」は本当だった 76
  • 初夢のなすびはどうして縁起がいいのか? 79
  • ソラマメくんの髪型の謎 82
  • とりあえずビールに枝豆 85
  • コロンブスの苦悩 89
  • 韓流ブームと激辛ブーム 92
  • 激辛はやめられない 96
  • 裁判の被告になった野菜 99
  • マリー・アントワネットが愛した野菜 102
  • アメリカ建国のジャガイモ事件 105
  • どうして一晩置いたカレーはおいしいのか? 109
  • 福神漬けの中の謎の物体 113
  • 石焼芋はどうして甘い? 116
  • 「芋の子を洗う」は何の芋? 119
  • カボチャの馬車はどんな形? 122
  • ハロウィンのカボチャの謎 125
  • ホウレンソウとコマツナが似ている理由 129
  • ポパイの恋人の名前は? 133
  • カイワレ大根が育つと大根になるの? 137
  • 大根役者は当たらない? 141
  • 大きなカブの謎 144
  • 大根足は、ほめ言葉? 148
  • メロンは野菜か果物か? 151
  • イチゴは野菜か果物か? 154
  • イチゴのつぶつぶの正体? 157
  • あとがき 160

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