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資料種別 図書

外食産業マーケティング便覧 2011 総括編

東京マーケティング本部第一事業部 調査・編集

詳細情報

タイトル 外食産業マーケティング便覧
著者 東京マーケティング本部第一事業部 調査・編集
著者標目 富士経済
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社富士経済
出版年月日等 2011.8
大きさ、容量等 410p ; 30cm
ISBN 9784834914122
価格 100000円
JP番号 22138056
巻次 2011 総括編
出版年(W3CDTF) 2011
件名(キーワード) 外食産業--日本
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NDLC DH475
NDC(9版) 673.97 : 商業経営.商店
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • 外食産業マーケティング便覧.2011 総括編
  • CONTENTS
  • I. マーケットデータ分析 1
  • I. 1. 外食産業トータル市場 3
  • I. 2. カテゴリー別市場規模推移 10
  • I. 3. 同一分野市場の研究 22
  • I. 4. 外食企業売上高ランキング(2010年) 28
  • I. 5. 主要メニュー別市場規模 33
  • I. 6. 客単価分析 38
  • I. 7. 食材市場規模(2011年見込) 46
  • I. 8. 使用食材ランキング(2011年見込、上位20業態) 47
  • II. 注目外食企業事例30社 51
  • II. 1. 日本マクドナルド 53
  • II. 2. 日本サブウェイ 57
  • II. 3. アークランドサービス 60
  • II. 4. ゼンショー 64
  • II. 5. ハイデイ日高 68
  • II. 6. トリドール 72
  • II. 7. プレナス 75
  • II. 8. ゆで太郎システム 79
  • II. 9. 銚子丸 82
  • II. 10. ホットランド 86
  • II. 11. すかいらーく 89
  • II. 12. サイゼリヤ 93
  • II. 13. サトレストランシステムズ 96
  • II. 14. ジョイフル 99
  • II. 15. ブロンコビリー 102
  • II. 16. エムグラントフードサービス 105
  • II. 17. リンガーハット 108
  • II. 18. 鳥貴族 112
  • II. 19. 三光マーケティングフーズ 115
  • II. 20. サムカワフードプランニング 118
  • II. 21. レストラン・エクスプレス 121
  • II. 22. ワタミタクショク 125
  • II. 23. あみやき亭 128
  • II. 24. 物語コーポレーション 131
  • II. 25. 力の源カンパニー 135
  • II. 26. コメダ 138
  • II. 27. ポポラマーマ 141
  • II. 28. ひらまつ 144
  • II. 29. 喜代村 148
  • II. 30. 日本ゼネラルフード 151
  • III. 外食産業エリアマップ 153
  • III. 1. 全国エリア別市場規模マップ(2010年) 155
  • III. 2. 業態別市場規模とエリア構成比 156
  • III. 3. エリア別動向(2010年) 158
  • III. 3. 北海道 158
  • III. 3. 東北 167
  • III. 3. 関東 176
  • III. 3. 北陸信越 186
  • III. 3. 東海 194
  • III. 3. 近畿 204
  • III. 3. 中国 214
  • III. 3. 四国 223
  • III. 3. 九州 230
  • III. 3. 沖縄 239
  • IV. 業態別成長性分析 245
  • IV. A. ファストフード 248
  • IV. B. テイクアウト 257
  • IV. C. ホームデリバリー・ケータリング 261
  • IV. D. 料飲店 264
  • IV. E. 交通機関 268
  • IV. F. レジャー施設 270
  • IV. G. ファミリーレストラン 272
  • IV. H. 喫茶 276
  • IV. I. 西洋料理 281
  • IV. J. 日本料理 285
  • IV. K. 東洋料理 291
  • IV. L. エスニック料理 293
  • IV. M. 給食 295
  • V. 東日本大震災がもたらす外食産業への影響 299
  • VI. 外食主要企業による海外展開状況 309
  • VII. 受動喫煙防止条例が与える影響 315
  • VIII. 外食企業1,500社リスト 335

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