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資料種別 図書

農家が教える手づくり油読本 : ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ… : 栽培・搾油から燃料まで

農文協 編

詳細情報

タイトル 農家が教える手づくり油読本 : ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ… : 栽培・搾油から燃料まで
著者 農文協 編
著者標目 農山漁村文化協会
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社農山漁村文化協会
出版年月日等 2012.4
大きさ、容量等 167p ; 26cm
ISBN 9784540121340
価格 1143円
JP番号 22099645
トーハンMARC番号 32750474
出版年(W3CDTF) 2012
件名(キーワード) 油料作物
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件名(キーワード) 植物油
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NDLC DM238
NDC(9版) 617.9 : 工芸作物
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • 農家が教える手づくり油読本 :ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ… : 栽培・搾油から燃料まで
  • ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…農家が教える 手づくり油読本 目次
  • <カラー口絵>
  • 春のナタネ 夏のヒマワリ (写真 北海道滝川市、倉持正実/島根県斐川町) 1
  • いろいろな食用油(植物油) 『油の絵本』より構成(写真 小倉隆人ほか) 2
  • 植物のタネからとる油(こめ油・ナタネ油・大豆油・サフラワー油(ベニバナ油)・ラッカセイ油・ツバキ油・トウモロコシ油(コーン油)・ブドウ油(グレープシードオイル)・ヒマワリ油・ゴマ油・エゴマ油・綿実油)
  • 植物の果肉からとる油(オリーブオイル・アボカドオイル)
  • 植物の核からとる油(ヤシ油)
  • 小型ジャッキ利用の手づくり搾油機でしぼる
  • ナタネ油/ツバキ油(写真 小倉隆人ほか) 4
  • わが家でしぼる オリーブオイル (写真 小倉隆人ほか) 6
  • 廃油で幻想的なローソクづくり (指導・協力 鈴木修武 写真 岡本央) 7
  • 廃油からの手づくりBDF(バイオディーゼル燃料) 山形県鶴岡市 相馬一廣さん 8
  • PART1 世界の油 日本の油
  • PART1 植物のタネや果肉、動物、乳からとる油脂いろいろ 『油の絵本』より(写真 小倉隆人) 16
  • PART1 まずは油の基礎知識
  • PART1 世界の食用油/日本の油事情 18
  • PART1 油かす肥料も忘れずに
  • PART1 米ぬか油かす/ナタネ油かす/大豆油かす/わたみ(綿実)油かす/椿油かす 19
  • PART2 ヒマワリ
  • PART2 夏といえば、ヒマワリでしょ!
  • PART2 花を愛で 油も搾れて麦も増収 島根県斐川町 22
  • PART2 【カコミ】圧搾ヒマワリ油はビタミンEが特に多い 25
  • PART2 荒れた学級園をよみがえらせるヒマワリと菌のすんごいパワー 神田利彦,絵 トミタ・イチロー 26
  • PART2 ヒマワリの歴史と品種 奥山善直 28
  • PART2 ヒマワリの栽培技術 粟崎弘利 33
  • PART2 花・花托・茎・葉・搾りかす そして油
  • PART2 ヒマワリに含まれている健康機能成分 西村弘行,小林健一 36
  • PART2 【カコミ】リノール酸、オレイン酸含有率を変化させる技術 西村弘行,安本知子 39
  • PART2 ヒマワリ 茎からできるケーナ(笛)素朴な音色を楽しもう 木村和彦案,山本祐司絵 40
  • PART2 ヒマワリは菌根菌を増やし土の深いところまでフカフカにする 有原丈二 42
  • PART2 【カコミ】あぶら博士のQ&A 鈴木修武さんに聞きました 47
  • PART2 【図解】北国の太陽から健康を 北海道北竜町 絵と文 近藤泉 48
  • PART2 転作花畑で千客万来
  • PART2 花畑に来た人たちで地域の農業公園や直売所もにぎわう 栗林三善 50
  • PART2 ヒマワリの花 品種・系統と栽培特性 淡野一郎 52
  • PART2 【カコミ】ヒマワリの花は太陽を追いかけるか? 54
  • PART2 人気を集めたヒマワリの花の品種
  • PART2 タキイ種苗 55
  • PART2 【カコミ】ヒマワリ、ナタネは土壌に蓄積した放射能を浄化できるか? 56
  • PART3 ナタネ
  • PART3 ナタネはどんな植物なのだろう?
  • PART3 子どもと一緒に育てる・搾る・食べる 石田正彦 58
  • PART3 【図解】ナタネを育てて種をとる 59
  • PART3 【図解】油を搾って使ってみる 61
  • PART3 日本のナタネ油生産とナタネ品種情報 山守誠,奥山善直 62
  • PART3 【カコミ】ナタネこぼれ話 本田裕 66
  • PART3 咲かせよう幸せの菜の花を
  • PART3 直径一〇〇m 菜の花とムギのピースマーク 小畑幸治 67
  • PART3 ナタネは中山間の町の夢をのせて
  • PART3 子どもと高齢者をつなぐ 菜の花祭り・なたね油・油かす・BDFの取組み 西口克也 68
  • PART3 キザキノナタネ
  • PART3 平均反収三四〇kgのナタネ栽培 北海道滝川市の取組み 阪本康雅 75
  • PART3 【カコミ】北海道滝川市の自然と農業 77
  • PART3 多収をねらう 本格的なナタネ栽培 松崎守夫 78
  • PART3 【カコミ】ナタネが後作物に及ぼす影響 松崎守夫 83
  • PART3 市販の機械を利用したナタネ収穫・調製・選別法 澁谷幸憲 84
  • PART3 食べるナタネ「ナバナ(菜花)」の品種情報 石田正彦 90
  • PART3 菜の花のつぼみの ぬか漬け 西田栄喜 93
  • PART3 【図解】漬け物お国めぐり 菜の花漬け 寺元孝子,絵 近藤泉 96
  • PART3 菜の花の漬け物
  • PART3 こうじでアク抜きして機能性アップ 針塚藤重 98
  • PART3 【図解】菜の花のおいしく、かんたんレシピ 絵と文 もとくにこ 100
  • PART3 花粉症に効く
  • PART3 春のつぼみ菜 私のおすすめレシピ 沖津由子 102
  • PART3 花粉症に効く アレルギーにもおすすめ
  • PART3 つぼみ菜療法 薄上秀男 104
  • PART3 【カコミ】つぼみ菜療法とは? 104
  • PART4 ゴマ エゴマ ほか油料作物
  • PART4 ゴマ
  • PART4 ゴマ 胡麻 河瀬眞琴 108
  • PART4 高リグナン品種
  • PART4 国産ゴマ三兄弟 大潟直樹 112
  • PART4 桑園跡地で無農薬・直播栽培
  • PART4 ゴマ…マルチで地温安定・摘心で完熟促進 茨城県 長谷川隆男さん 西村良平 114
  • PART4 エゴマ
  • PART4 エゴマ つくって食べて健康に!
  • PART4 タネから葉まで、油から粕まで利用できる 西村良平 118
  • PART4 ツバキ
  • PART4 ツバキ(ヤブツバキ)椿 桐野秋豊 124
  • PART4 【カコミ】酒造用種こうじへのツバキ灰利用 125
  • PART4 【カコミ】ツバキこぼれ話 山田卓三,絵 トミタ・イチロー 126
  • PART4 『日本の食生活全集』にみる
  • PART4 つばき油のしぼり具と油利用
  • PART4 高知の食事 足摺の食より/熊本の食事 天草の食より 127
  • PART4 オリーブ
  • PART4 オリーブ 阿列布 柴田英明,高木真人 128
  • PART4 オリーブ 家庭でできる簡単搾油法 柴田英明 130
  • PART4 その他の油作物
  • PART4 そのほかの食用油
  • PART4 紅花油・グレープシードオイル・ヒマン油・アマニ油 132
  • PART5 油を搾る 油を活かす
  • PART5 小型搾油機で油を搾る 協力 石野十郎/行重実 写真 赤松富仁 136
  • PART5 田んぼを"油田"にかえて燃料自給率一〇〇% 宮城県角田市 (有)角田健土農場 138
  • PART5 【カコミ】BDF使用上の注意点 141
  • PART5 【図解】自然圧搾法で、ナタネから油をしぼってみよう『油の絵本』より 142
  • PART5 「地あぶら」を応援 町の搾油所を訪ねる 福島県浅川町「あぶら工房協同製油」 144
  • PART5 全国の搾油所一覧 147
  • PART5 搾油機カタログ 150
  • PART5 誰でもできる廃油からのBDF目指せ燃料自給 山形県鶴岡市 相馬一廣さん 152
  • PART5 【カコミ】油こぼれ話「油を売る」の語源 157
  • PART5 車へのアタッチメント装着だけでOK!
  • PART5 廃油ディーゼル燃料 SVO・WVO 臼井健二 158
  • PART5 【カコミ】エルスベット社のアタッチメントでのSVO化例 161
  • PART5 BDF燃料化のあゆみとグリセリンを生じないST-NG法 飯島渡 163
  • PART5 【カコミ】廃食用油の発生量と利用の実態 冨樫辰志 167

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