資料に関する注記
一般注記：
- 索引あり
資料詳細
要約等：
- 食品産業における衛生管理技術、微生物制御への適用を主な対象として反応メカニズムをわかりやすく解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 574.5-ｼｱ
- 図書登録番号：
- 102562790
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 5745/ 1/
- 図書登録番号：
- 1102299287
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 574.5-5003-2012
- 図書登録番号：
- 7100357328
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 574.5-14
- 図書登録番号：
- 81519266
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 574.5
- 図書登録番号：
- 2048709217
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-946553-51-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ジア エンソサン ノ カガク : キソ ト オウヨウ
- 著者・編者
- 福崎智司 著
- 著者標目
- 福崎, 智司, 1964- フクザキ, サトシ, 1964- ( 01230186 )典拠
- 出版年月日等
- 2012.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2012
- 数量
- 166p