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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略

森元伸枝著

詳細情報

タイトル	洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
著者	森元伸枝著
著者標目	森元, 伸枝
出版地（国名コード）	JP
出版地	東京
出版社	プレジデント社
出版年月日等	2009.1
大きさ、容量等	227p ; 19cm
注記	解説: 加護野忠男
注記	文献あり
ISBN	9784833419000
価格	1429円
JP番号	21617256
NS-MARC番号	094091700
出版年(W3CDTF)	2009
件名（キーワード）	パン・菓子製造業--神戸市
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NDLC	DL698
NDC（9版）	588.32 : 食品工業
対象利用者	一般
資料の種別	図書
言語（ISO639-2形式）	jpn : 日本語