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資料種別 図書

受け継ぎ創る食べごとの文化

奥村彪生 文,上野直大 絵

詳細情報

タイトル 受け継ぎ創る食べごとの文化
著者 奥村彪生 文
著者 上野直大 絵
著者標目 奥村, 彪生, 1937-
著者標目 上野, 直大, 1965-
著者標目 奥村, 彪生, 1937-
シリーズ名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 13
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社農山漁村文化協会
出版年月日等 2006.9
大きさ、容量等 32p ; 27cm
ISBN 4540061011
価格 1800円
JP番号 21115695
シリーズ著者奥村彪生 文
出版年(W3CDTF) 2006
件名(キーワード) 食生活--日本--歴史
件名(キーワード) 料理(日本)
NDLC Y2
NDC(9版) 383.81 : 衣食住の習俗
要約・抄録 伝統的なふるさとの家庭料理、食材の地域的背景や歴史、加工・調理の仕方等をフルカラーで紹介。 (日本図書館協会)
要約・抄録 小学生が伝承料理作りに挑戦。素材選び,献立,盛りつけ,配膳,食事作法に後片づけまで。 (日本児童図書出版協会)
対象利用者 児童
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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