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資料種別 図書

食の安全を守る規制と貿易 : これからのグローバル・フード・システム

T.ジョスリング, D.ロバーツ, D.オーデン 著,塩飽二郎 訳

詳細情報

タイトル 食の安全を守る規制と貿易 : これからのグローバル・フード・システム
著者 T.ジョスリング, D.ロバーツ, D.オーデン 著
著者 塩飽二郎 訳
著者標目 Josling, Tim, 1940-2018
著者標目 Roberts, Donna H
著者標目 Orden, David
著者標目 塩飽, 二郎, 1932-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社家の光協会
出版年月日等 2005.1
大きさ、容量等 272p ; 21cm
注記 原タイトル: Food regulation and trade
ISBN 4259546678
価格 2800円
JP番号 20805606
別タイトル Food regulation and trade
出版年(W3CDTF) 2005
件名(キーワード) 食品安全
NDLC EG261
NDC(9版) 498.54 : 衛生学.公衆衛生.予防医学
原文の言語(ISO639-2形式) eng : English
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

目次
 

  • 食の安全を守る規制と貿易 : これからのグローバル・フード・システム
  • 目次
  • まえがき i
  • 謝辞 iv
  • 第1章 開放経済における食品規制 1
  • 第1章 食糧供給のグローバリゼーション 4
  • 第1章 本書の目的と構成 8
  • 第1章 目的 9
  • 第1章 構成 9
  • 第2章 グローバルな食品システムにおける貿易関連の規制 16
  • 第2章 食品規制の経済的根拠 17
  • 第2章 公共財の提供 17
  • 第2章 取引コストの削減 19
  • 第2章 食品の規制と貿易 20
  • 第2章 規制の分類 21
  • 第2章 規制機関 21
  • 第2章 食品の規制の次元 22
  • 第2章 食品の規制に用いられる手段 27
  • 第2章 遵守評価 31
  • 第2章 リスク分析と適切な用心度 32
  • 第2章 食品規制の貿易に対する影響 34
  • 第2章 リスク低減規制の科学と経済学 36
  • 第2章 生産者または消費者による規制の捕獲 40
  • 第2章 食品貿易の福祉向上規制 42
  • 第3章 グローバルな食品規制の枠組み 44
  • 第3章 食品の規制の多角的管理 44
  • 第3章 SPS協定 50
  • 第3章 基本的規定 51
  • 第3章 関連する国際基準機関 52
  • 第3章 SPS協定の実施 56
  • 第3章 TBT協定 65
  • 第3章 基本的規定 66
  • 第3章 関連基準機関 68
  • 第3章 TBT協定の実施 69
  • 第3章 TRIPS協定 72
  • 第3章 基本条項 73
  • 第3章 地理的表示 (GIs) の関連する管理制度 74
  • 第3章 TRIPS協定の実施 74
  • 第3章 多角的規律の実施 76
  • 第3章 SPSおよびTBTの通報と対抗通報 77
  • 第3章 WTOの紛争解決の事例 81
  • 第3章 ドーハ開発課題交渉 93
  • 第4章 動・植物の病害虫と病気のコントロール 96
  • 第4章 動・植物の病害虫と病気およびそのコントロール 97
  • 第4章 農産物の病害虫と病気に関連した貿易問題 100
  • 第4章 動・植物の規制の実際 102
  • 第4章 アメリカのアボカドの輸入規制の部分的緩和 103
  • 第4章 風土病的な口蹄疫 (FMD) の管理 110
  • 第4章 BSE-新しい人畜共通伝染病 116
  • 第4章 リスクの存在する中での農産物貿易のマネージメント 124
  • 第5章 食品の安全と人間の健康危害のコントロール 128
  • 第5章 食品の安全性の規制 130
  • 第5章 貿易問題と食品の安全性 132
  • 第5章 自然の食品に起因する病原のコントロール 134
  • 第5章 食品に起因する病原体に対する輸入基準 137
  • 第5章 貿易障壁としてのマイコトキシンの基準 141
  • 第5章 産出量の向上のための投入財の健康に対する影響 145
  • 第5章 ホルモン紛争 146
  • 第5章 畜産物における薬剤残留と抗生物質 156
  • 第5章 貿易関連の食品安全性問題の管理 160
  • 第6章 ラベル等による表示と基準による品質の規制 162
  • 第6章 民間および公的機関による情報の提供 164
  • 第6章 実際の食品の品質規制 168
  • 第6章 地理的表示 (GIs) 170
  • 第6章 同一性の基準 175
  • 第6章 原産国のラベル 181
  • 第6章 栄養に関するラベル 186
  • 第6章 ラベル等による表示および基準が貿易に及ぼす影響 189
  • 第7章 浮上してきている食品規制問題 194
  • 第7章 貿易紛争の範囲 196
  • 第7章 プロセス属性のラベル等による表示 200
  • 第7章 プロセス属性の国際的規制 201
  • 第7章 最近の規制上の動き-遺伝子組み換え食品、有機産品、および動物福祉 206
  • 第7章 遺伝子組み換え食品 206
  • 第7章 有機食品 219
  • 第7章 動物福祉 226
  • 第7章 前途に横たわる挑戦 234
  • 第8章 安全で開放されたグローバルな食品供給 238
  • 第8章 食品の規制の現状の評価 240
  • 第8章 リスク軽減措置 242
  • 第8章 品質関連の措置 246
  • 第8章 食品の規制枠組みの中におけるWTOの役割 249
  • 第8章 WTOの紛争解決からの教訓 252
  • 第8章 ドーハラウンド 254
  • 第8章 規制の改善のための提言 257
  • 第8章 国内レベルにおける提言 259
  • 第8章 国際レベルにおける提言 263
  • 第8章 貿易からの機会の捕捉 266
  • 第8章 訳者あとがき 268

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