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調理以前の料理の常識

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調理以前の料理の常識

国立国会図書館請求記号
Y73-H1389
国立国会図書館書誌ID
000007602358
資料種別
図書
著者
渡邊香春子 著
出版者
講談社
出版年
2004.12
資料形態
ページ数・大きさ等
191p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

みじん切りってどうやるの? タカの爪って何? 塩少々ってどれくらい? レシピのどこにも書いていない、だけど知らなきゃ料理ができない、そんな常識をきちんと教える。誰にも聞けない時にそっと開いて答えを見つけよう。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
4-06-274187-3
タイトルよみ
チョウリ イゼン ノ リョウリ ノ ジョウシキ
著者・編者
渡邊香春子 著
著者標目
渡邊, 香春子 ワタナベ, カズコ ( 00808281 )典拠
出版事項
出版年月日等
2004.12
出版年(W3CDTF)
2004
数量
191p