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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ビセイブツ オ リヨウ シタ ニク セイヒン ノ シキチョウ セイギョホウ ノ カイハツ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 近藤, 洋, 北里大学
- 著者標目
- 近藤, 洋 コンドウ, ヨウ
- 出版年月日等
- 1994-1995
- 出版年（W3CDTF）
- 1994
- 数量
- 冊
- その他のタイトル
- 研究種目 一般研究(C)
- 件名標目
- 乳酸菌 ニユウサンキン肉製品 ニクセイヒン色調 シキチヨウLactobacillus LACTOBACILLUSEnterococcus ENTEROCOCCUS遺伝子 イデンシミオグロビン ミオグロビン