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高速剪断作用による食物アレルゲンの破壊に関する研究

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高速剪断作用による食物アレルゲンの破壊に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H06660316
国立国会図書館書誌ID
000006999595
資料種別
図書
著者
早川, 功, 九州大学
出版者
-
出版年
1994-1995
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
高速剪断作用による食物アレルゲンの破壊に関する研究
タイトルよみ
コウソクセンダンサヨウ ニ ヨル ショクモツ アレルゲン ノ ハカイ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
早川, 功, 九州大学
著者標目
早川, 功 ハヤカワ, イサオ
出版年月日等
1994-1995
出版年（W3CDTF）
1994
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
そばアレルゲン ソバアレルゲン
剪断作用 センダンサヨウ
熱分解 ネツブンカイ